En los últimos a?os,el mercado de alimentos preelaborados ha experimentado un desarrollo próspero,convirtiéndose en un punto destacado dentro de la industria alimentaria.La provincia de Guangdong,como centro de concentración de la industria de alimentos preelaborados,cuenta con numerosas empresas tanto en la cadena de suministro como en la de distribución,y ocupa una posición importante en el mercado nacional.Sin embargo,la exportación de alimentos preelaborados a mercados internacionales enfrenta requisitos complejos en cuanto a regulaciones y estándares.Entonces,?cómo debe ser el camino para que los alimentos preelaborados lleguen al extranjero?Este artículo profundizará en la definición de los alimentos preelaborados,el apoyo político y los trabajos previos a la exportación,con el objetivo de ayudar a las empresas a expandirse mejor en el mercado internacional.

I.?Qué son los alimentos preelaborados?

El 18 de marzo de 2024,la Administración General de Supervisión de Mercado y otras seis entidades emitieron conjuntamente la ?Notificación sobre el Fortalecimiento de la Supervisión de la Seguridad Alimentaria de los Platos Precocinados y la Promoción del Desarrollo de Alta Calidad de la Industria? (GASM-SN-[2024] N.o 27),que define claramente el alcance de los platos precocinados.Los platos precocinados,también conocidos como comidas preparadas,se fabrican a partir de uno o varios productos agrícolas comestibles y sus derivados,mediante un proceso de preelaboración industrial.Estos platos deben calentarse o cocinarse antes de su consumo y cumplir con las condiciones de almacenamiento,transporte y venta indicadas en la etiqueta del producto.

Es importante se?alar que los platos preparados en cocinas centrales no se consideran comidas preelaboradas.Tampoco se incluyen en esta categoría los alimentos lavados,pelados o cortados que solo han sufrido un procesamiento simple,como las verduras listas para cocinar.Además,quedan fuera de la definición de comidas preelaboradas los alimentos listos para consumir sin calentamiento o cocción adicional,como los productos congelados a base de harina y arroz,comidas rápidas,cajas de almuerzo,panes al vapor,así como ensaladas que pueden comerse directamente.

II.Apoyo de políticas

Desde 2020,la provincia de Guangdong ha tomado la iniciativa a nivel provincial para impulsar el desarrollo de la industria de comidas preelaboradas.El 25 de marzo de 2022,la Oficina General del Gobierno Popular de la Provincia de Guangdong emitió "Diez Medidas para Acelerar el Desarrollo de Alta Calidad de la Industria de Comidas Preelaboradas de Guangdong",proponiendo una serie de medidas para promover el desarrollo industrial y estableciendo claramente el objetivo de "impulsar las comidas preelaboradas hacia el mercado internacional".El plan busca cultivar,dentro de cinco a?os,un grupo de empresas líderes en comidas preelaboradas con influencia a nivel nacional e incluso global.

El Documento Central No.1 de 2023 mencionó por primera vez de manera explícita la "cultivación y desarrollo de la industria de alimentos preelaborados",lo que proporciona un fuerte apoyo político para el desarrollo del sector.Las medidas políticas de los gobiernos a todos los niveles han creado un entorno favorable para las empresas de alimentos preelaborados,ayudándolas a mejorar la calidad de sus productos y su competitividad en el mercado.

3.Trabajos preliminares de exportación

Para exportar alimentos preelaborados al mercado internacional,las empresas deben realizar los siguientes preparativos previos para garantizar que los productos cumplan con los requisitos del mercado objetivo.

1.Aplicar estrictamente la responsabilidad principal.

Las empresas productoras de platos precocinados de exportación deben establecer un sistema integral de control de higiene y seguridad alimentaria,garantizando que los procesos de producción,procesamiento y almacenamiento de alimentos para exportación cumplan continuamente con las regulaciones legales y normativas chinas pertinentes,así como con los requisitos de higiene y seguridad de las empresas productoras de alimentos de exportación.Las empresas deben implementar sistemas de evaluación de proveedores,registros de verificación de compras,archivos de registros de producción,registros de inspección de productos terminados,sistemas de trazabilidad de alimentos de exportación y procedimientos de manejo de alimentos no conformes,asegurando que todos los registros sean auténticos y efectivos.El período de conservación de dichos registros no debe ser inferior a 6 meses después de la fecha de vencimiento del producto; en caso de que no exista una fecha de vencimiento definida,el período de conservación no debe ser inferior a 2 a?os.

2.Permiso de producción de alimentos precocinados

Las empresas productoras de comidas preelaboradas deben obtener la licencia de producción del departamento de supervisión del mercado.La revisión de licencias y la verificación in situ son pasos cruciales para garantizar que la empresa cumpla con los requisitos de producción.Las empresas deben asegurar que sus instalaciones y procesos cumplan con los estándares pertinentes,satisfaciendo los requisitos de seguridad y calidad del producto.

3.Investigación del mercado objetivo

Profundice en la comprensión de las regulaciones de seguridad alimentaria,los requisitos de etiquetado,los estándares de inspección y cuarentena,entre otros aspectos del país de destino de exportación,para garantizar que los productos de comida precocinada cumplan con las condiciones de acceso al mercado local.Por ejemplo,diferentes países tienen regulaciones distintas sobre el uso de aditivos alimentarios y conservantes,por lo que las empresas deben asegurarse de que las fórmulas de sus productos cumplan con los requisitos del mercado objetivo.

4.Registro y recomendación externa para registro

Las plantaciones y granjas de materias primas para alimentos de exportación deben registrarse en la aduana local,y la Administración General de Aduanas publica de manera unificada la lista de plantaciones y granjas de materias primas registradas; las empresas productoras de alimentos de exportación deben registrarse en la aduana de su domicilio.Si un país extranjero implementa un sistema de registro para las empresas productoras de alimentos de exportación de China que se envían a ese país y requiere que la Administración General de Aduanas las recomiende,las empresas deben presentar una solicitud de registro en el extranjero a la aduana de su domicilio,y la aduana directa correspondiente informará sobre las empresas que cumplan con los requisitos.

IV.Proceso

La exportación de alimentos preelaborados debe seguir procedimientos aduaneros estrictos para garantizar que los productos ingresen sin problemas al mercado internacional.

1.Solicitud de supervisión previa a la declaración de exportación

Las empresas productoras y exportadoras de alimentos para exportación deben presentar una solicitud de supervisión previa a la declaración de exportación ante la aduana del lugar de origen o de consolidación de la carga.La aduana realizará inspecciones in situ y muestreos supervisados de los alimentos de exportación que requieran inspección y cuarentena.

2.Muestreo de supervisión de mercancías,emisión de certificados y disposición posterior.

Una vez que la aduana del lugar de origen o de consolidación reciba la solicitud de supervisión previa a la declaración de exportación de alimentos,procederá a inspeccionar y muestrear los productos.Si cumplen con los requisitos,la aduana emitirá un certificado que autoriza la exportación; de lo contrario,el exportador deberá realizar ajustes técnicos según las indicaciones de la aduana,y solo podrá exportar después de obtener la aprobación correspondiente.

3.Declaración de exportación

El exportador de alimentos o su agente debe declarar a la aduana de manera veraz y legal la información de los alimentos de exportación,incluyendo el nombre del producto,la cantidad,el valor,entre otros datos,asegurando que la información declarada sea precisa y correcta.

4.Inspección en el puerto

La aduana inspecciona los alimentos de exportación en los puertos.Si no pasan la inspección,no se permite su exportación.Las empresas deben garantizar que los productos mantengan un buen estado durante el transporte,evitando problemas de calidad debido a un almacenamiento o transporte inadecuados.

Conclusión

Como una fuerza emergente en la industria alimentaria,los platos precocinados tienen amplias perspectivas en el mercado de exportación.Sin embargo,las estrictas regulaciones y estándares de cada país plantean mayores desafíos para las empresas.Al comprender en profundidad la definición de los platos precocinados,el apoyo político y los trabajos previos a la exportación,las empresas pueden enfrentar mejor el complejo entorno del mercado internacional,garantizando el cumplimiento normativo de sus productos y su competitividad en el mercado.Esperamos que este artículo le brinde referencias y orientaciones valiosas durante el proceso de exportación de platos precocinados,permitiéndole alcanzar mayores éxitos en el mercado global.