第一次中獨(dú)食品貿(mào)易フォーラム：ケーキの輸入に関する機(jī)會(huì)と課題

近年、中國(guó)の消費(fèi)市場(chǎng)で高品質(zhì)のベーカリー製品の需要が急激に伸びています。ドイツは、伝統(tǒng)的なブラックフォレストケーキやジンジャーブレッドなどの厳密な食品製造技術(shù)と厳しい品質(zhì)管理により、輸入ケーキの人気の供給國(guó)となっています。海関総署のデータによると、2023年1～10月の中國(guó)とドイツ間の食品輸入額は前年同期比で18.7%増となっており、そのうちベーカリー製品は30%以上を占めています。しかし、EUの「一般食品法」（EC 178/2002）や中國(guó)の「輸入食品の海外生産企業(yè)登録管理規(guī)定」（海関総署第248號(hào)令）の施行により、輸入ケーキの原材料の追跡、防腐剤E202の使用量制限、ラベルの適合性などに関する要件が強(qiáng)化されています。スエズ運(yùn)河の混雑やハンブルク港の組合ストライキなどの影響で、市場(chǎng)では物流時(shí)間の変動(dòng)が激しくなっており、専門(mén)代理店サービスの重要性がますます高まっています。

二、ドイツのケーキコアサービス：書(shū)類(lèi)と物流の両輪で動(dòng)くシステム

（一）書(shū)類(lèi)処理：0エラー率のコンプライアンス基準(zhǔn)

輸入ケーキの書(shū)類(lèi)処理チェーンは、「輸出?輸送?輸入」の全ての段階をカバーする必要があり、専門(mén)代理店のコア能力は、書(shū)類(lèi)の審査と作成の精度に表れています。

• 基本的な商業(yè)書(shū)類(lèi)：ドイツの輸出業(yè)者が提供した商業(yè)請(qǐng)求書(shū)（CI）と梱包リスト（PL）が契約（S/C）の條件と一致しているかどうかを確認(rèn)する必要があります。特に商品の説明（例えば、「12%アルコールのチェリーリキュールを含むブラックフォレストケーキ」）、數(shù)量（「?jìng)€(gè)」または「kg」で表示）、金額（ユーロ対人民元の為替レートの確定條件に注意）については、慎重にチェックする必要があります。
• 公式コンプライアンス文書(shū)：ドイツ政府により発行された衛(wèi)生証明書(shū)（HealthCertificate）が必要であり、「製品はLFGB（ドイツ食品?飼料法）およびEU食品衛(wèi)生規(guī)則（EC852/2004）に準(zhǔn)拠している」と記載されていることが要求されます。もしRCEPが適用される場(chǎng)合は、FORMEを申請(qǐng)する必要があります。EU原産の場(chǎng)合は、EUR.1を申請(qǐng)できます。HSコード（1905.9000「その他のパン、ペストリー、クッキー、ベーキング製品」）と一致しなければなりませんし、協(xié)定稅率（現(xiàn)在の最?lèi){國(guó)稅率は15%で、RCEPでは一部の製品が0%になる場(chǎng)合もあります）を確実に適用する必要があります。
• 特殊要件の書(shū)類(lèi)：予め包裝されたケーキには、GB7718-2011に準(zhǔn)拠した中國(guó)語(yǔ)のラベルサンプル（成分表、保存期限、保管條件を含む）が必要です。代理店は、ラベル情報(bào)と元のパッケージの一致性を確認(rèn)することができますが、ラベルの登録サービスには関與しません。乳製品（クリームなど）が含まれている場(chǎng)合は、中國(guó)への乳製品衛(wèi)生証明書(shū)（海関総局の第249號(hào)令で要求）を追加で提供する必要があります。

代理チームは、「3段階審査」（請(qǐng)求書(shū)作成者による初審査、主管者による再審査、システムによる検証）を通じて、書(shū)類(lèi)が稅関や検査?検疫の要件に100％準(zhǔn)拠していることを確認(rèn)し、書(shū)類(lèi)の不一致による港での遅延（1日あたり50～100米ドルの保管料）や返品リスクを回避します。

（二）物流管理：全てのリンクの時(shí)間とコストの最適解決策

ドイツのケーキは通常、価値が高く、保存期間が短い（通常30～60日）商品です。そのため、物流ソリューションは効率とコストのバランスを弁える必要があります。

• 輸送方法の選択：少量（≤200kg）や、時(shí)間的に急ぐ需要（例えば、限定の休日商品）の場(chǎng)合は、お?jiǎng)幛幛扦?。（フランクフル?上海/北京、48時(shí)間到著）、代理はルフトハンザ、中國(guó)國(guó)際航空などの一級(jí)貨物輸送業(yè)者と連攜し、船員確保を図っています。大量の貨物（1000kg以上）の場(chǎng)合は、海上全コンテナ（FCL）を優(yōu)先的に利用し、ハンブルク港/ブレーメン港から出荷し、地中海-スエズ運(yùn)河ルートを経由して、中國(guó)の主要な港（上海洋山、青島前灣）に約35日間で到著します。
• 通関と倉(cāng)庫(kù)保管：代理業(yè)者は、10営業(yè)日前までに稅関申告の事前登録を完了し（シングルウィンドウシステム）、AEO高級(jí)認(rèn)証企業(yè)の資格（代理業(yè)者が保有している場(chǎng)合）を利用して優(yōu)先検査や通関の便宜を享受し、平均通関時(shí)間を3営業(yè)日以內(nèi)に短縮します。通関後、代理業(yè)者はお客様の要件に応じて、保稅倉(cāng)庫(kù)に保管（分割販売に適用）するか、國(guó)內(nèi)の冷鏈物流（JD冷鏈、順豐冷運(yùn)など）に直接配送し、全過(guò)程で溫度制御（2～8℃）を維持して品質(zhì)を保証します。
• リスク管理とコントロール：エージェントはデフォルトで、顧客に海上輸送の全額保険（AllRisks）を提案します。これは、輸送中の衝突、串味、溫度コントロールなどのリスクをカバーし、保険料は貨物の価値の約0.3～0.5%です。同時(shí)に、MaerskRemoteContainerManagementシステムを利用して船の到著予定時(shí)刻をリアルタイムで追跡し、港のストライキなどの遅延が発生した場(chǎng)合には、ロッテルダムへの変更などの代替案を迅速に調(diào)整します。

III.ロシア事業(yè)の拡大：VTBの効率性とコンプライアンス上の優(yōu)れた點(diǎn)

一部の顧客は、ロシアを経由してや、ロシアの商社と協(xié)力してドイツのケーキを購(gòu)入しています。この場(chǎng)合、VTB銀行（ロシア）が関與しています。銀行の為替取引サービスはより適応性が高いです。

• 決済効率：VTBは中國(guó)の主要銀行（中國(guó)工商銀行、中國(guó)銀行など）とルーブル?人民元の直接決済チャネルを設(shè)定しており、米ドル決済の際にSWIFTメッセージの遅延を回避し、T/T決済の到著時(shí)間を1～2営業(yè)日に短縮することができます（従來(lái)の米ドル決済では3～5日かかっていました）。
• 為替レートロック：代理店は、VTBの「先物為替取引」ツールを利用して、歐元/ルーブル/人民元の交叉為替レートをロックし、最近のユーロ対人民元の変動(dòng)（2023年の変動(dòng)幅は8%以上）によるコストリスクを回避するうえでお客様を支援することができます。
• コンプライアンス保証：VTBはロシアのシステム上重要な銀行として、中國(guó)とロシアの「二國(guó)間現(xiàn)地通貨決済促進(jìn)に関する?yún)f(xié)力覚書(shū)」に厳密に従っています。代理チームは、取引の背景（契約、物流書(shū)類(lèi)など）と資金の流れの一貫性を?qū)彇摔?、OFAC（米國(guó)財(cái)務(wù)省海外資産管理局）以外の國(guó)際的な制裁に遵守していることを確認(rèn)します。

四、認(rèn)証のヒント：お客様ご自身で完了いただく必要のある重要なステップ

明確にしておきましょう。このサービスには製品認(rèn)証の手続きは含まれていませんが、認(rèn)証書(shū)類(lèi)の適合性の審査を支援することができます。ドイツ製のケーキの輸入に関連して、以下の認(rèn)証が必要になる場(chǎng)合があります。

• LFGB適合宣言：ドイツの輸出業(yè)者は、「製品に接觸する材料（包裝紙など）がLFGB第30～31條の要件に適合」することを証明する聲明を提供する必要があり、特に移行量に注目が払われています（例えば、プラスチック包裝のフタル酸エステルは0.1％以下でなければなりません）。
• 中國(guó)稅関検査?検疫要件：輸入企業(yè)は、「輸入食品受取人の登録」（稅関総局の企業(yè)管理プラットフォームを通じて）を完了し、「入國(guó)貨物検査証明書(shū)」（CIQ）を取得した後でなければ、製品を販売することはできません。
• その他の特殊認(rèn)証：ハラルケーキの場(chǎng)合は、HALAL認(rèn)証（インドネシアのMUIやマレーシアのJAKIMなどが発行）が必要です。アルコールを含むケーキ（例えばチェリーワインケーキ）は、GB2757-2012「蒸留酒及び調(diào)合酒」規(guī)格にも適合しなければなりません。

お客様には認(rèn)証プロセスを3か月前から開(kāi)始することをお?jiǎng)幛幛筏蓼?。代理店は、認(rèn)証の要件と審査のポイントを提供することができ、認(rèn)証が不足しているために稅関で問(wèn)題が発生するのを避けることができます。


五、全プロセス代理サービス：コンサルティングからフィードバックまでのクローズドループ管理

あるお客様が500箱のドイツの伝統(tǒng)的なジンジャーブレッド（保存期間90日）を輸入する場(chǎng)合を例にとり、代理業(yè)務(wù)は以下のようにカバーされます。

• お客様の問(wèn)い合わせ：製品の成分（蜂蜜、アーモンド）、HSコード（1905.9000）、輸入先の港（上海外高橋）を確認(rèn)し、顧客の資格（食品輸入許可証、稅関10桁コード）を検証します。
• 交渉して契約を結(jié)ぶ。：契約の取引條件（CIF上海）、支払方法（30%T/T前払い+70%提攜書(shū)類(lèi)提示時(shí)）、そして「ラベルの問(wèn)題で返品された場(chǎng)合、責(zé)任の所在」に関する條項(xiàng)を追加して審査する必要があります。
• 注文と支払い：開(kāi)設(shè)を支援する。（L/Cを選択した場(chǎng)合）、またはVTBを通じてT/T支払い（85,000ユーロ）を完了し、7.85の為替レートを確定することができます。
• 生産監(jiān)督：SGSによる工場(chǎng)の出荷検査（數(shù)量確認(rèn)、包裝の密封性確認(rèn)）を調(diào)整し、検査報(bào)告書(shū)（INSPECTIONCERTIFICATE）を発行する。
• 物流管理：マースキーの20フィート冷蔵コンテナ（溫度設(shè)定5℃）を選択し、予約後にEBS（緊急燃料割増料金）とCAF（通貨調(diào)整割増料金）の変動(dòng)を追跡し、物流の進(jìn)歩狀況を顧客システムに更新する。
• 稅関コンプライアンス：品目のHSコードを事前に分類(lèi)し、関稅（15%）と付加価値稅（13%）を計(jì)算します。合計(jì)稅金は約128,000元です。シングルウィンドウを通じて稅関申告を完了し、稅関検査（5%のコンテナ検査）に協(xié)力します。
• 配達(dá)と配布：通関後24時(shí)間以內(nèi)に、お客様が指定した倉(cāng)庫(kù)（上海青浦）まで冷鏈輸送を手配し、受領(lǐng)書(shū)（POD）を提供します。
• 品質(zhì)保証：お客様が検査?検疫局にサンプル検査を申請(qǐng)する際に支援を提供します（主にアフラトキシンB1がμg/kg以下であることを検査します）。検査に合格した場(chǎng)合、CIQ証明書(shū)を取得できます。
• フィードバックの要約：輸入プロセスレポート（物流時(shí)間、費(fèi)用明細(xì)、問(wèn)題対応記録を含む）を提供し、お客様が次回の輸入計(jì)畫(huà)を最適化できるように支援します（例えば、出発港をブレーメンに変更して1日の航行時(shí)間を短縮するなど）。

結(jié)論：ドイツのケーキ輸入は「コンプライアンスと効率性」という二重の試練です。専門(mén)代理店は、書(shū)類(lèi)に関するゼロエラー、物流の完全な管理、優(yōu)れた為替レートのソリューションを通じて、企業(yè)が港灣滯留、返品、為替レートなどのリスクを回避し、「輸入が難しい」?fàn)顩rを「安定した輸入」に変えます。代理店を選定する際には、書(shū)類(lèi)チームの稅関拒否率（業(yè)界優(yōu)秀レベル＜2%）、物流リソースのカバー範(fàn)囲（船會(huì)社/航空會(huì)社と協(xié)定価格を締結(jié)しているかどうか）、そして貿(mào)易政策への即時(shí)対応能力（RCEP原産地証明書(shū)のオンライン検証システムへの対応など）に重點(diǎn)的に注目することをお?jiǎng)幛幛筏蓼埂?/p>