日中食品貿(mào)易の新しい動向：日本がケーキを輸入する際の市場機會と課題

近年、RCEP協(xié)定の深化と國內(nèi)消費のアップグレードに伴い、日本への烘焙食品の輸入需要が急増しています。海関総署のデータによると、2023年1～10月に中國から日本に輸入されたペストリー類の商品の価値は前年同期比で27%増となっており、そのうち高級の生クリームケーキや和菓子ケーキが60%以上を占めています。しかし、この機會には課題も伴っています。日本の食品衛(wèi)生法（JFSL）では、原材料の追跡や添加物の使用に関する?yún)棨筏ひ?guī)制が設けられており、中國の海関では、輸入前の審査、輸入時の検査、輸入後の監(jiān)視を含む一連の管理を実施しています。企業(yè)は、書類の適合性、冷卻チェーン物流などに対応する必要があります。リスク管理など、さまざまな試練があります。専門家ですね代理業(yè)者の介入は、企業(yè)がハードルを克服し、効率を向上させる上でますます重要になっています。

日本の輸入ケーキ代理店のコアサービス：書類と物流に関する専門的なハードル

Ⅰ.書類処理：全ての工程に準拠した「通行証」

輸入ケーキは予包裝食品に分類され、10以上の重要な書類を提出する必要があります。専門代理店の価値は、これらの書類を的確に管理することにあります。

• 公式証明書類：日本厚生労働省が発行する「衛(wèi)生証明書」（「中國の食品添加物規(guī)格に適合している」と記載されている必要があります）、（FORME、RCEP関稅優(yōu)遇）、中國への食品輸出企業(yè)の登録番號（海関総局の第145號令に基づく）；
• 商業(yè)書類類：商業(yè)インボイス（CIF価格を示し、運送費、保険料の明細を含む）、荷物の明細（箱ごとのケーキの仕様、製造日、保存期限を示す）、船荷証書（冷鏈船會社を選ぶ必要があります。必ず「溫度管理輸送」という條項を明記してください。
• 特別な要求：中國語のラベルサンプル（事前に稅関に登録が必要で、成分表、輸入業(yè)者情報、保管條件が含まれています）。代理チームは、「衛(wèi)生証明書に添加物の説明がない」、「ラベル登録が遅れる」などの問題による稅関通関遅延を避けるために、書類の事前審査サービスを提供できます（このような問題は、輸入ケーキの返品事例の35%を占めています）。

二、物流サービス：冷鏈輸送の「最後の1キロ」をコントロールする

ケーキは腐敗しやすい食品なので、物流は全過程で溫度管理が必要です（0～4℃）。代理店の専門能力は、以下の點に體現(xiàn)されています。

• 輸送方法の選択：少量?短保質(zhì)期の製品（例えば、7日間の保存期限の生ケーキ）は空路輸送がお勧めです（東京から上海まで4時間で直行し、稅関処理時間も考慮すれば48時間でドア?ツー?ドアになります）。大量の常溫ケーキ（例えば、30日間の保存期限の和菓子）は海上冷蔵コンテナで輸送できます（船會社の冷蔵コンテナの溫度管理記録を確認する必要があります）。
• 通関との連攜：事前に稅関に「特別品目」を申告し、グリーンチャネルの検査を予約します。CIQ（中國検疫検査局）が実施する現(xiàn)場検査（溫度濕度記録の抽検、感官検査など）に協(xié)力し、「検査後すぐに通関」を確実に実現(xiàn)します。
• ラストワンマイル配送：國內(nèi)のトップ3の冷鏈物流會社と協(xié)力し、「保稅倉庫の一時保管-配送センター-最終店舗」という全てのチェーンの溫度制御配送を提供し、GPSによる溫度濕度のリアルタイム監(jiān)視（誤差±0.5℃）をサポートしています。

ロシア事業(yè)の拡大：VTBの為替決済の優(yōu)れた機能が多様な市場開拓を支援

一部の企業(yè)は、日本のケーキの輸入を行っているだけでなく、ロシアへの輸出（例えば、関連するベーキング原料）にも攜わっている可能性があります。ロシアとの取引に関しては、代理店がVTB銀行（ロシアの外務貿(mào)易銀行）の為替決済ソリューションを提供しており、その優(yōu)れた點は明らかです。

• 決済効率：VTBは中國の主要な商業(yè)銀行（例えば、中國工商銀行、中國銀行）と直接決済チャネルを設けており、T/T支払いの到著時間が通常のロシアの銀行よりも1～2営業(yè)日短くなっています。
• 為替リスクヘッジ：人民元とルーブルの直接取引をサポートし、米ドル決済による為替変動を回避（2023年のルーブル対米ドルの変動幅は15%以上で、直接の現(xiàn)地通貨決済で3～5%の為替コストを削減することが可能）；
• コンプライアンス保証：VTBはロシア中央銀行によって監(jiān)督されており、「取引の背景証明書、資金の流れ、貨物の流れ」という3つの書類を完全に整合させることができ、OFAC（米國財務省海外資産管理局）による二次制裁のリスクを回避することができます。

輸入の全プロセスを詳細に解説：注文から納品までの9つの重要なステップ

1.お客様からのご相談：ニーズの的確な把握

代理店は、顧客の要件を明確にする必要があります。輸入ケーキの種類（生ケーキ/常溫ケーキ）、年間需要量（輸送方法を決定する）、目標販売地域（冷鏈配送ネットワークの選択に影響する）などです。また、「認証取得は提供しない」というサービスの範囲（例えば、海外の生産企業(yè)登録は顧客自身で稅関に申請する必要がある）をお知らせください。

2.交渉と契約：條項の審査とリスク分擔

契約書の「品質(zhì)基準」（例えば、クリームの脂肪含量が35%以上）、「納期」（15日間の稅関クリアランスのバッファー期間を確保する必要がある）、「紛爭解決」（中國國際経済貿(mào)易仲裁委員會を指定することをお勧めします）に重點的に審査を行い、「クライアントが認証を完了しなかったために稅関クリアランスが遅れた場合、クライアントがその責任を負う」ことを明確にしてください。

3.注文と支払い：支払い方法の選択

お勧めのT/T方式は「30%前払い+70%船荷証券の寫しを受け取った後支払い」です（リスクがコントロール可能）。お客様が承諾した場合、中國輸出入信用保険公社の短期保険（買い手による支払い拒否リスクをカバー）と組み合わせることも可能です。ロシア関連のビジネスでは、VTBと同時に利用することもできます。（L/C）でロシア側の信頼度を向上。

4.生産監(jiān)視：コンプライアンスの事前審査

代理店は生産には関與しませんが、お客様が日本側から提供された「原材料成分表」（中國で禁止されている食品添加物（アジアミド）が含まれていないかどうかを確認）や「生産工程記録」（冷鏈生産環(huán)境の溫度が10℃以下であることを確認）の審査を支援することができます。そうすることで、「到著後に成分が不適合で返送される」ことを避けることができます（2022年のこのようなケースは18%を占めていました）。

5.物流管理：全ての物流ルートにわたる溫度管理と追跡

代理店は、予約を行い（海上輸送の場合はマースク?リーファー、空中輸送の場合は全日空の冷卻チェーンを利用）、「輸送溫度記録シート」（積み込み時の溫度と途中の溫度調(diào)節(jié)ポイントを示す必要がある）を作成し、物流システムを通じて顧客に「輸送経路と溫度濕度曲線」に関するリアルタイムデータを提供する責任を負っています。

6.稅関コンプライアンス：稅番號と関稅の正確な申告

ケーキのHSコードは1905.9000（その他のペストリー）で、輸入関稅は最恵國稅率の15%（RCEPでは日本原産の場合に10%に減稅）で、付加価値稅は13%です。代理店は「通関価格」（運賃、保険料を含む）を正確に申告する必要があります。低報告による稅関の評価リスクを避けるためです（2023年に稅関が烘焙食品の評価を増額したケースの割合は22%でした）。

7.配達?配布：終端配送の標準化

稅関検査後、代理店はお客様の要件に応じて、冷卻チェーン車を指定の倉庫や店舗に配送し、納品時には「外観に破損はなく、溫度も要件を満たしている」ことを示す《受け取り確認書》に署名する必要があります。また、溫度?濕度記録器のデータは2年間保管することが稅関の要件です。

8.品質(zhì)保証：問題への迅速な対応

もし「ケーキが腐った」ことが判明した場合（SGSによる検査で輸送中の溫度管理が異常であることが確認された場合）、代理店はクライアントが船會社/航空會社に請求を申請する際に支援を提供します（貨物の損失が発生してから7営業(yè)日以內(nèi)に書面で通知する必要があります）。また、日本側の生産問題による場合には、クライアントと協(xié)力して契約違反の追及手続きを開始することができます。

9.フィードバックのまとめ：データ化されたレポートの出力

輸入実施報告書を提供し、「書類処理の期間」、「物流コストの構成」、「稅関クリアランスの問題」などのデータを含め、お客様が次回の輸入計畫を最適化できるように支援します（例えば、出発港を変更して運送費を削減する、30日前までにラベルの登録を完了するなど）。

認証のヒントとリスク回避：専門代理店のコンプライアンスの範囲

特に明記しておきたいのは、代理店は以下の認証を直接行うことはありませんが、書類の審査サポートを提供することができます。

• 境外生産企業(yè)登録：日本側は、海関総局を通じて食品の輸入が必要です商業(yè)登録システムで登録を完了（企業(yè)は《登録申請書》や《工場の平面図》などの資料を自己で提出する必要があります）。
• 日本國內(nèi)のコンプライアンス証明書：日本側から《食品成分規(guī)格確認書》（JFSLが要求）と《放射線検査報告書》（福島県以外の地域で製造された場合に提供が必要）が提供される必要があります。
• 中國のラベル登録：中國語のラベルは「輸入食品化粧品ラベル登録システム」を通じて提出する必要があり、代理人はラベルの內(nèi)容が《予包裝食品ラベル基準》（GB7718-2011）に準拠しているかどうかを確認するうえで支援を提供できます。

企業(yè)は上記の認証を自ら行う必要があります。代理店は、認証書類が完全かつ書類と一致しているか（登録番號が衛(wèi)生証明書と一致しているかどうかなど）を確認するのみで、「認証がない」ために貨物が港で滯留することを避ける必要があります（このような問題で平均5～10日の遅延が発生し、1日あたり2,000～5,000元の保管コストがかかります）。

結び：日本の輸入ケーキ代理店のコア競爭力は、書類の遵守に関する深い理解、冷鏈物流の的確な管理、そして多様な市場（例えば、ロシアへのビジネス）への拡大サービス能力にあります。専門の外貿(mào)代理店を選択することで、企業(yè)は市場開拓に焦點を當て、複雑な取引実行プロセスを「ルールに精通し、リソースを備えた」チームに委託し、効率とリスクの最適なバランスを実現(xiàn)することができます。